Há um tempão não escrevo nada. Hoje parece que vai ser diferente. Deu vontade. A frase displicente de uma colega de curso, postada em nosso grupo do zap, puxou o gatilho... Ela está saindo de férias e durante a despedida, declarou: "tomando chá de aeroporto, voo atrasado".
Chá de aeroporto... Chá de aeroporto... Todo mundo (ou quase) já experimentou, a maioria não gosta. Eu gosto. E não é pra ser a diferentona. Posso explicar. Chás são terapêuticos! De um jeito ou de outro, mas são.
Você já viu "Simplesmente amor"? O filme conta nove histórias de amor, mescladas às comédias e aos dramas de pessoas muito diferentes. Pode não ser um filmaço que marcará o mundo cinematográfico, mas o início e o finalzinho da película mostram cenas lindas, relativamente comuns, de pessoas reais no burburinho do saguão de um aeroporto qualquer. Tem choro salgando a dor da despedida; abraços doces festejando o reencontro; beijos picantes temperando a paixão, beijo fraterno, beijo de mãe que tem gosto de salvação; há troca de olhares profundos, aperto de mão, tapinhas nas costas que valem por uma declaração; sorrisos que gritam em silêncio na curvinha tímida dos lábios... Definitivamente, eu gosto de chá de aeroporto! E esse chá, que por vezes é amargo, tem lá sua serventia! Enquanto tomo meu chá, observo: é tanta gente indo, tanta gente vindo; dando adeus, dando beijo, dando bronca, dando birra, dando flores, dando piti... Também tem gente fingindo, gente perdida fugindo (de si mesmo ou de outro igualmente perdido), tem gente com cachorro, com gato, com criança (esse bichinho que se parece tanto com a melhor versão de gente grande)... Chá de aeroporto aguça o pensamento, a imaginação e pode até abrandar o coração se você souber aproveitar! Tem gente que vai dizer que gosto do tal chá porque é de família, está no meu sangue, mas garanto que minha apreciação tem outro fundamento: gosto porque nele tem movimento, conversa fiada, cochicho, bocejo, choro, risos, olhares curiosos, cheiro de café, cheiro de perfume, de suor, cheiro de gente; tem corre-corre pra entrar em filas, corre-corre pra sair das filas; tem criança quase sempre em chororô por não entender o motivo de tanta mala, tanta aporrinhação... Tem sangue circulando, tem vida. Pode ser sua última partida, mas ainda assim, faz parte do espetáculo da vida. Da próxima vez que lhe enfiarem um chá de aeroporto goela abaixo, não reclame, afinal, melhor tomar chá de aeroporto que chá de sumiço!
Pois muito bem, viajação concluída, vamos ao que interessa, já que esse blog é de receitas (pode até não parecer, mas é esse o intuito). A receita é bem simples, porém original, delicada e saborosa: "Ovo cozido no chá". Você vai precisar de: 6 ovos, 3 saquinhos de chá preto, 2 pedaços de anis, 1 pequeno pau de canela, água (claro!), 2 colheres de chá de açúcar, 5 colheres de sopa de molho de soja.
Faça assim: encha uma panela com água. Coloque dentro os ovos e cerca de 5 gramas de sal e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos. Em seguida, retire os ovos e deixe-os de molho em água fria. Bata a casca dos ovos com uma colher, até que esta comece a rachar. Coloque em uma panela o anis, a canela, os saquinhos de chá preto e os ovos descascados. Junte água suficiente para que os ovos fiquem submersos. Em seguida, adicione açúcar, molho de soja e sal a gosto e mexa bem.
Cozinhe os ovos em fogo brando por 20 minutos. Para finalizar, desligue a boca do fogão e deixe os ovos de molho aí por mais 3 ou 4 horas, dando tempo para que estes absorvam melhor o tempero. . Apesar de ter um sabor delicioso, esses ovos não são recomendados na alimentação de idosos e mulheres grávidas.
