PARIS, JE T'AIME! (apesar de tudo)

É, Paris é mesmo surpreendente!!
Algumas surpresas são boas outras nem tanto. É uma das “nem tanto” que ainda está entalada na minha garganta feito espinha de peixe ruim (com espinha de peixe bom a gente só engasga elegantemente). Não pretendia chorar as pitangas aqui (nem meus 22 euros jogados pelo ralo), mas lá vai, meu dia azedou mesmo! Aliás, azeda mesmo era a cenoura da minha Salade végétarienne servida no restaurante Georges V em plena Champs-Elysées (sei,sei, é lugar pra turista deslumbrado e/ou desinformado; estava com fome, oras); acompanhavam a maldita cenoura, legumes (des)enlatados insossos, um abacate passado de dar dó, batatas cozidas sabe-se lá há quanto tempo, folhas verdes (verdes???), uma miséria de molho sem gosto e por aí vai... Não comi nada, claro! Reclamei. Ouvi o quê? Pfffff... É, os franceses resolvem um monte de assuntos com “pffffs”, uma espécie de muxoxo de desdém (dependendo da ocasião). Já me dei mal algumas vezes na capital francesa, mas confesso que esta foi “trop” para mim e se o nobre Georges V pudesse ver o que andam servindo no restaurante que leva seu nome, o coitado se suicidaria várias vezes ao dia. Um endereço a ser enterrado para sempre no calabouço da memória gustativa. Seja lá qual for o tamanho da sua fome, coma uma crêpe feita no quiosque da esquina, vai ser mais certeiro! Pffff...
Quem disse que quem ama não vê defeitos? Continuo tremendamente apaixonada por Paris; por seus cafés, bistrots, restaurantes e botecos espalhados pelos quatro quantos da cidade, comandados por gente caprichosa que zela pela reputação gastronômica da eterna e sedutora cidade luz.
Hoje não vou dar receita, vou dar uma meia-dúzia de bons endereços só pra compensar o desabafo. Confira quando tiver oportunidade e lembre-se: há sempre mais encantos do que se imagina, sufocados entre “grandes nomes” no país da haute-cuisine. Anote aí!
Bistrot Renaissance (19 rue René Boulanger), Ma Bicoque (na mesma rua), Le Gourbi (48 rue Albert Thomas), Chez Enzo (12 rue du Dragon), Au P’tit Cahoua (39 boulevard Saint Marcel) e um dos meus preferidos: Relais (61 rue Victor Hugo; longe pra dedéu mas vale a pena!). Cada um tem seu charme, sua especialidade, um algo a mais (ou a menos) e porque não o L’Entrecôte no encantador bairro de Saint-Germain-des-Prés, no coração parisiense, que serve um único prato (carne com molho de ervas e manteiga e batatas fritas pra acompanhar). A história desse molho é um mistério, mas fica pra uma outra ocasião.
Bon appétit!